PEMBE ÇİKOLATA

Çok ihmal ediyorum blogumu; çokkkk...

2012-02-01T01:05:00.000+02:00

Fırında Çupra;Karides ve Portakallı Enginar...

Mutlu Yıllar!!!

2011-12-31T01:54:00.000+02:00

2012 den sağlık, mutluluk ve huzur istiyorum...Hepimize mutlu yıllar!!!

Biliyor muydunuz...?

2011-12-24T00:42:00.000+02:00

Macellan'dan önce, Piri Reis'in yaptığı haritada Amerika'nın gösterildiğini! İbni Sina'nın (ö.1037) eserlerinin, Avrupa'da altı yüz sene temel eser olarak okutulduğunu biliyor muydunuz?

Şifa Kaynağı...

2011-12-22T15:27:00.001+02:00

Ada Çayı, Sallanan dişlere, diş eti çekilmesine ve kanamasına karşı da çalkalama ve gargara ile başarıyla kullanılabilir. Ayrıca bitki çayına batırılan pamuk hasta bölgelere uygulanabilir...

Bazen takılır kalırsın okuduğun bir cümleye...

2011-12-16T01:53:00.001+02:00

Bu kitabı hiç duymadığım halde indirimde gördüğüm için marketin kitap reyonundan aldım...Kitap beklentimin çok üzerinde; sürükleyici, akıcı bir kitap...Kesinlikle ismine aldanmayın aşk değil bir hayat mücadelesi anlatıyor bence...

Ve takılıp kaldım şu cümleye; ... son derece tesadüfi bir şekilde hayatınızda yeri olan insanları kaybettiğiniz zaman her şeyin ne kadar kırılgan ve geçici olduğunu çabucak kavrarsınız. İnandığınız güvenlik duygusu

size hiç bir uyarı olmadan, çatlayabilecek, incecik bir tabakadan başka birşey değildir...

Fazlalıklardan kurtulma vakti:) Bol bol meyva...

2011-11-25T23:39:00.000+02:00

Meyvalar Kıbrıstan!!!Yeşil olduğuna bakmayın portakal ve mandalinanın tadları şeker; dalından!!!

Her zaman mevsiminde meyva sebze tercih etmeye çalışıyorum; çocukluğumda ki gibi; domates ve salatalığın kokusunu özledim, ilk çıktığında yarım kilo alınan tadına doyulmayan...

Bursa ve İskender...

2011-11-25T01:54:00.000+02:00

Öncelikle biz gittiğimizde yaz başıydı ve kesinlikle mekan olarak süper...Bahçe keyfi 10 numaraydı:) Mekan tarihi ve ilk defa denediğim Şıra yı çok sevdim. Daha sonra Marmara Forum Kırkpınar Lokantasında da şıra alternatifini görünce kaçırmadım; tavsiye edilir, iskender kebabın yanında olduğu gibi edirne ciğerinin yanında da oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçim.

Eeee nerde kalmıştım, mekan çok güzel, ortam iyi ve iskenderin yanında gelen soslu köz patlıcan harika...Daha ne olsun tavsiye edilir...

Anneciğim öğretmenler günün kutlu olsun; ve tabiki tüm öğretmenlerimizin...

2011-11-24T01:26:00.000+02:00

Kitaplarıma da geri dönüyorum...

2011-06-01T14:53:00.004+03:00

Bu da ne demek demeyin!!!
İnsan kitap okumaya da zaman bulamıyormuş...Dediğim gibi artık ben bir anneyim...Zamanımı çok iyi planlamam, herşeye vakit ayırmam gerekiyor...İşte yaklaşık 9 aydır kitap bile okuyacak zaman bulamıyordum.( Oğlum için okudularımı saymıyorum tabi) Artık ben tecrübeli bir anneyim:):):)9 aylık bir tecrübe:) Oğlum, canım , bir tanem artık 10. ayında...Ve ben artık hayatımı
oğluma göre planlamayı,eşime, işime, ev işlerime, yemeklerime, gezmelerime ve ve tabiki kitaplarıma zaman ayırmayı öğrendim. Nokta!!! ya da çok mu iddalı oldu, tecrübeli anneler kızmasın bana, hala öğreniyorum diyelim...
İşte ;Ayşe Kulin Hayat&Hüzün alalı 3 ay olmasına rağmen 2 gündür okumaya başldım. Şimdiden tavsiye ediyorum...
Bu arada oğluma klasik masal kitapları okuyoruz eşimle...hatta ilk masalı okuduğumuzda Ali Efe değil de ben uyuyup kalmışım eşim hala gülüyor...Nasıl bir yorgunluksa:)
O kadar çok yazma isteği varki, sormayın gitsin konudan konuya atlayasım var, hele oğlumu bir yazma isteği varki heyecanlanıyorum!!!

Çok özledim Blogumu:)

2011-05-26T16:57:00.002+03:00

Tam geri dönüyorum dedim blogger engellendi...:)

Ama artık buradayız oğlum ve ben ...Artık biz bir ekibiz...

Aylar sonra burdayım:)

2011-03-01T13:19:00.001+02:00

Ben artık bir anneyim:) Yakında ...Zaman bulabilirsem bloguma geri dönüyorum!!!

Mutlu, Huzurlu sevdiklerinizle iyi bir bayram geçirmeniz dileğiyle...

2010-09-08T22:11:00.001+03:00

Bahçeden...

2010-06-22T22:08:00.005+03:00

Fazla söze gerek yok...

2010-06-22T15:57:00.003+03:00

Dünya Kupasını İzlerken bol bol meyva:)

2010-06-11T22:45:00.007+03:00

Meyvaların en güzel zamanı bence...Hiç kaçırmıyorum, mevsimleri geçmeden ne yesek kar:):):)

Ve Biz Yokuz...!!!

2010-06-11T16:05:00.002+03:00

Biri yaz geldi mi dedi!!!! İstanbul'da yağmur...

2010-06-07T13:23:00.003+03:00

Bu arada, şuan itibariyle öğrendim öğleden sonra yağmur şiddetleneceği için okullar tatil olmuş İstanbul'da !Yağmurda karda hayat duruyor kültür başkentimizde...2010'da İstanbul!!!
Fazla söze gerek yok bence...

Yaz Geldiiii!!!!!!!!!!!!! (2)

2010-06-02T23:24:00.006+03:00

Yaz Geldiiiiiiii!!!!!!!!!!!! (1)

2010-06-02T23:12:00.009+03:00

Kremalı, mantarlı makarna...

2010-05-30T21:01:00.005+03:00

Eeee bu akşam ne pişirsem, zamanda yok!!!Hemen birşeyler bulmalıyım...
Buyrun makarna severler, Kremalı Mantarlı Makarna:)
Malzemeler;
1 paket spagetti
1 paket krema (200 ml)
400 gr mantar
Zeytinyağı, Tuz, Krema
Süsleme için;
Yarım limon, havuç, kürdan, taze fesleğen...
Mantarları zeytinyağında suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz, ardından kremayı ekleyip pişiriyoruz, karabiber , tuz ekleyip ocaktan alıyoruz. Makarnamızı haşlayıp mantar sosunu üzrine ilave ediyoruz...Afiyet olsun...
Tabak için bir dekorasyon yapmak isterseniz; salataya sıktığınız yarın limonun kabuğunu atmıyoruz, havucu soyacakla ince şerit halinde kesip kurdele şeklinde limon kabuğuna kürdanla sabitliyoruz. Bir dal fesleğen ile renk katıyoruz:)

Çilekli Tavuk Göğsü...

2010-05-22T20:58:00.007+03:00

Bugün aştım kendimi; bloguma 2 yeni kayıt yaptım:)
Çok uzun bir aradan sonra bugün evden hiç çıkmadım, evin tadını çıkarıyorum...Çok özlemişim...
Eeee biraz mutfağa girmekte çok ii geldi bana...Bende mevsime uydum doya doya çilek mevsimini yaşıyorum, ayrıca deli gibi erik yiyorum, yaz mevyalarını çok özlemişim...Baktım yemek bloklarında bu aralar çilekli tarifler revaçta bende hemen kendime en uygun olanı, pratik olanı seçtim ve ortaya harika bir lezzet çıkarmayı başardım:)
Zaten tatlı delisi ben, bu aralar işi iice abartmış durumdayım, bol meyva bol tatlı asla vazgeçemekdilerim...:)
Çilekli tavuk göğsü fikri gerçekten harika!!!
Malzemeler;
1 bardak un
10 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
2-3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı nişasta
Bol damla sakızı veya damla sakızlı falım
2 paket vanilya
Çilek sos için; yarım kg çilek, 2,5 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta
Un, nisasta, şeker ve sütü muhallebi kıvamında pişirin, altını kapatıp margarin damla sakızı ve vanilyayı ekleyip bolca çırpın. Tavuk göğsünü uygun bir kaba boşaltıp, soğumaya bırakın. Bu arada çilekleri ortadan ikiye kesip bir sıra çilekle süsleyin. Geri kalan çilekleri robatton geçirip, şeker ve nişasta ile pişirin. Ilındıktan sonra üzerine dökün.Buzdolabında soğumaya bırakın...Afiyet olsun...
Kesinlikle çilek, erik , kiraz gibi mevsimleri kısa meyvaların tadını çıkarın, bol bol yiyin, yaza merhaba deyinnn...:)

Uzunnnnn bir aradan sonraaaa...Havalar ısındı! Alternatif pratik lezzetler...

2010-05-22T16:28:00.005+03:00

Taze naneli salata, minik kırmızı turplu salata; bol naneli cacık, sebzeli pilav...

İSTANBUL 2010 MEDEX DALIŞ VE DOĞA SPORLARI FUARI

2010-04-06T13:34:00.002+03:00

Yıldız Şehriyeli Domates Çorbası...

2010-03-25T12:15:00.003+02:00

Ben kesinlikle domates çorbasında salça kullanılmasından yana değilim, yemeklerimde özellikle biber salçasını eksik etmesemde domates çorbamı sadece yaz domateslerinden hazırlanmış püre ve el yapımı domates sosuyla pişiriyorum... Miktar yazmıyorum her zamanki gibi!!!!; 1 kaşık unu biraz zeytinyağı biraz tereyağında kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, domates püresi ve domates sosunu ekliyoruz biraz pişiriyoruz. Et suyu veya bulyonla damak zevkinize göre suyunu ekleyip, şehriyeleri atıp pişiriyoruz.
Afiyet olsun...

Sebze Çorbası...

2010-03-19T11:14:00.004+02:00

Kış bitti!!! Kış başında yaptığım bu tarifi ben şimdi yayınlayabiliyorum ancak:(
Tam bir vitamin deposu diyebilirim...Tarif Birsen Annemden...
Malzemelerde miktar yazmıyorum kaç kişilik isterseniz ona göre miktarlarını ayarlayabilirsiniz...Ben 2 kişilik diye yola çıktım ama sebze çeşitleri o kadar çok ki büyükkkkkk bir tencere sıcacık, sağlıklı çorbanız oluyor:)
Malzemeler;
Lahana, pırasa, ıspanak, soğan, kereviz, havuç, sarımsak, domates( Domatesler kesinlikle yaz dometesleridir, yazın mis gibi domatesleri, kış için hazırlanmıştır!!!), Zeytinyağı, et suyu, tuz, kuru nane...
Tarife gelince; biraz oyalayıcı olabiliyor, çünkü bütün sebzelerin sıra sıra robotton geçirilmesi gerekiyor. Özellikle söylemeliyim iri parçalar halinde pişirip piştikten sonrada el blendırı kullanmanız mümkün olabilir ama sebzelerin içinde tam erimeden taneli kalması daha güzel oluyor... Tencerede zeytinyağı, sarımsak, ve soğanları kavuruyoruz, pişme sırası ile sebzeleri rondodan geçirip sıra ile tencereye alıp kavuruyoruz... Sebzeler sularını salmaya başlıyorlar zaten , kıvamını damak zevkinize göre ayarlayacak şekilde, et suyu ekliyoruz. İsteğe bağlı et bulyonda kullanılabilir. Son olarak kuru nane ekleyip pişmeye bırakıyoruz ...Afiyet olsun...

Tavuklu, Sebzeli Noodle...

2010-03-18T12:24:00.008+02:00

Pratik, Lezzetli, Besleyici...Daha ne olsun!!!
Nette denenmiş bir çok noodle tarifi var, aslında tarif aynı malzemeler çeşitli...Malzeme seçimi damak zevkinize kalmış...
Benim tarifimi oldukça pratik, bugün ne pişirsen evde de fazla malzemem yok diyenlerdenseniz, evde 1 paket noodle ve soya sosunuz hazırsa gerisi çok kolay...
3-4 diş sarımsak, 1 kabak, 1 patlıcan, 1 tavuk göğsü, 1 kırmızı biber, 3 kişilik pişirdiğim için 4-5 parça noodle, soya sosu yeterli olduğu bu tarif için, ayrıca isteğe bağlı taze zencefil, karides, mantar, havuçta ekleyebilirsiniz inanın çok yakışıyor...
Tavamızda zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları soteleyip pişme sırasına göre tavuk ve sebzeleri soteliyoruz (sebzelerin biraz diri kalmasına dikkat ediyoruz)Ben soya sosunun birazını bu arada ekledim,noodlelarımızı ayrı bir tencerede 5 dk haşlayıp, sebzeli karışımımızla harmanlayıp biraz daha soya sosu ekleyip servis yapıyoruz...Afiyet olsun...
Bu tarifi yapalı çok oldu ancak yayınlayabildim maalesef , bu akşam bizde yine noodle varrrrr!!!

Küçük Odalar İçin Alternatif Çocuk ve Genç Odası Mobilyaları...

2010-03-10T16:22:00.009+02:00

Yeni tarifler , fotoğraflar beklesin dursun:):):) Onlara da zaman gelecek!!!
Nasıl tasarımlar ama benim çok hoşuma gitti, paylaşmak istedim...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN!!!

2010-03-08T15:31:00.002+02:00

Çay Saati Önerileri...

2010-01-31T18:23:00.007+02:00

Çok uzun bir aradan sonra yine burdayım, baktım Ocak ayında hiç tarif girilmemiş ayın son gününe yetiştireyim dedim:) Aslında tarifler çok ama zaman yok:(
Çay saati önerilerim;
*Ispanaklı-Peynirli Börek
*Kolay Pizza
*Elmalı Kurabiyeeee...
Elmalı kurabiye annemden, ama tarif yok şimdilik, kolay pizzanın tarifini yazmıştım daha önce.Yufkalı pizza olarak bakablirsiniz. Her zaman pişirdiğim böreği bu defa bol ıspanak ve peynirle pişiridi sonuç harika tavsiye edilir...
Ispanaklı-Peynirli Börek
*3 yufka
*Yarım kilo ıspanak(1 küçük soğan , tuz- karabiberle kavrulmuş)
*Beyaz peynir
*1 Bardak Süt
*Zeytinyağı
*1 Yumurta
Yuvarlak cam tepsimizi margarin ile yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 1 tane yufkayı içine parçalıyoruz. Hazırladığımız süt, zeytinyağı, yumurta ve tuz karışımıile yufkaları ıstatıyoruz. Kavrulmuş ıspanak ve peyniri ekleyip, geriye kalan yufkanın yarısını üzerine parçalıyoruz.(Yufkanın tepsi dışında kalan parçasını bıçakla kesif, kenarları içine parçalayabilirsiniz, geriye kalan tepsi büyüklüğünde yuvarlak parçayı kapak şeklinde üste serebilirsiniz.) Sütlü karışımın geri kalanı yufkalrın üzerine boca edip , 15-20 dk. bekletip pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Sağlıklı, Mutlu, Huzurlu bir yıl diliyorum hepimiz için!!!

2009-12-31T11:40:00.002+02:00

Anne Bebek Çocuk Ürünleri Fuarı!!!

2009-12-28T11:44:00.000+02:00

Havuç, Karnıbahar, Sarımsaklı Yoğurt Üçlüsü!!!

2009-12-24T22:24:00.004+02:00

Karnıbahar yemeği yapmak için alınmış karnıbahar göze biraz çok gelince, böyle sağlıklı bir çeşit çıktı ortaya:)
Havuçlar da haşlanınca inanın çok lezzetli oluyor!!!
Masa da hem çeşit olarak çok güzel görünüyor, hemde çok lezzetli oldu, bol sarımsaklı yoğurt tavsiye edilir...
Karnıbahar ve havuçları haşlayıp, üzerine bol sarımsaklı yoğurt hepsi bu!!!Sonradan aklıma geldi benim havuçları dekoratif doğrayıp tabağınıza renk katabilirisiniz...

Ciğer Tava...

2009-12-20T23:29:00.004+02:00

Ben her zaman Edirne Ciğerini tercih ederim ama evde yapmak ne mümkün!!! Yaprak ciğer ayrı bir ustalık işi...Ve yanında acı kuru biber tava!!!Neyseki artık Edirne'ye gitmeye gerek yok,bu lezzet için avm lerde Kırkpınar Edirne Ciğercisi'ne gidip bir güzel yiyebilirsiniz...Ya da Ataşehir'de Edirne Ciğercisi var, çok lezzetli tavsiye edilir...
Bu kadar muhabbetten sonra, gelelim benim Ciğer tavama...
Geçenlerde yaptığımda galiba fazla kızartmıştım, ama bu defa daha yumuşak ve lezzetli oldu:) Yanında biber kızartması çok yakışıyor bence...
Unlayıp, bol kızgın yağda kızartıyoruz...Tarif bu kadar:)
Afiyet olsun...

Kahvaltı Önerileri!!!

2009-12-16T20:49:00.004+02:00

Tabiki haftasonu için:)
Omlet için eşime teşekkürler!!!

Hemen börek tarifini yazıyorum;
Malzemeler
*4 yufka
*Beyaz peynir
*Süt
*Yoğurt
*Zeytinyağı
*1 Şişe Maden suyu
*Tuz-Çörekotu
*1 yumurta
Süt, yoğurt, zeytinyağı,tuz ve maden suyu ile karışım hazırlıyoruz. Aslında sadece sütte kullanabiliriz ben bu defa 1 kaşıkta yoğurt ilave ettim. Yufkamızı masaya seriyoruz karışımımızdan üzerine bir miktar sürdükten sonra, diğer yufkayı da üzerine seriyoruz ve birbirine yapışan 2 yufkayı altıya bölüyoruz.Diğer 2 yufka içinde aynı işlemi yaptıktan sonra, klasik geniş tarafına peynirimizden koyup sarıyoruz.Sardığımız böreklerimizin üzerine ,kalan sütlü karışımdan sürüyoruz, burda bir kaşık daha yoğurt ilavesi yapabiliriz karışıma. 1 gece dolapta beklettikten sonra , pişireceğimiz zaman üzrine isteğe bağlı yumurta sarısı sürebilirsiniz. Çörekotunu da unutmuyoruz! Pazar kahvaltısı için süper oluyor:) Afiyet olsun...

Arkadaşlarla Çay Keyfi ve Acele Çekilmiş Fotoğraflar:)

2009-12-13T23:39:00.010+02:00

Çok güzel bir haftasonu oldu:)
Hemen menümüzü yazayım;
*Fındıklı Truff
*Tarçınlı Elmalı Kek
*Paçanga Böreği
*Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
*Patates Salatası
Hepsi bilindik tarifler ama blogumda bulunsun yarın tarifleri yazarım...!
Truff;
200 gr. çikolata
200 ml. çiğ krema(1 küçük paket)
1 bardak ceviz veya fındık
1 paket kakolu kek(eğer evinizde ev yapımı varsa 4-5 dilim)
Küçük bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıp içine çikolatalarımızı ekleyip erimesini sağlıyoruz. Kekimizi blendırdan geçirip karışıma ekliyoruz ve son olarak fındık parçalarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir gece dolapta bekletip servis yapmadan önce şekil verip, toz kakao, hindistancevizi, fındık, ceviz parçalarına bulayabilirsiniz.
Birde çok lezzetli, pratik patates salatasını yazayım;
4-5 patates
3 küçük salatalık
mayonez
tuz-karabiber
Süsleme için, maydanoz, pulbiber.
Patateslerimizi haşlayıp patates ezici ile eziyoruz, püre kıvamında olmaması gerekiyor, patatesler çatala gelecek şekilde. İyice soğuduktan sonra,içine 3 salatalığımızı kabuklu şekilde rendeliyoruz. Görüntü açısıdan önemli!Mayonez, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kabımıza alıp, üzerini mayonez, pulbiber, maydanoz ile süslüyoruz.Afiyet olsun:)

Çinekop...

2009-12-09T22:36:00.005+02:00

Fotoğrafları akşam yayınladım bugün yazarım diye, öğlen oldu ben ancak açabiliyorum blogumu...
Daha önce de yazmıştım, bizim evde balık her zaman fırında pişiyor! Kızartma veya ızgara sevmediğimizden mi kesinlikle hayırrrrrrrr:)Kızartma çok zor geliyor sonra temizliği falan, ızgara yapacakta zaman yok malesef!!!Neyse ben genelde folyo da buğulama tarzı falan yapıyordum şimdi yeni tarzım bu ne hafif kızartma tadında:):):)Böylesi çok kolay demiyorum da, böylesi çok sağlıklı diyorum...Kandırmaca işte:)Çok pratik, temizlenmiş balıkları iyice yıkayıp, haif zeytinyağı(çok çok az) ve tuz ile harmanlayıp yağlı kağıt tepside pişiriyorum. Balıklar fırındayken güzel bir salata, roka, kıvırcık,turp, havuç bol limonlu bir sos ile....Eeeee daha ne olsun...Nefis...

Coco Avant Chanel...

2009-12-08T20:29:00.007+02:00

Çok beğendim...

Kemik Suyu Çorba

2009-12-08T20:01:00.004+02:00

Havalar soğuk, ne yapmalı bol bol çorba:)
Ama şimdiden söylemeliyim çok lezzetli ama sirke ve sarımsaklı olduğu için haftasonu için önerilir:):):)
Malzemeler; Ölçü vermiyorum miktarı isteğinize bağlı ayarlayabilirsiniz.
*Kaynatmak için kemik
*1-2 çorba kaşığı un
*1 yumurta
*yarım limon
*sarımsak
*sirke
*tuz
İlk önce kemikleri düdüklü tencerede kaynatıyoruz.Et suyu hazırlarken kullandığımız defne yaprağı, kereviz sapı vs. de ekleyebiliriz.Ben bu defa hepsini unuttum:)Hazırladığımız kemik suyunu bir başka tencereye alıyoruz, kemiklerin üzerindeki etleride içine didikleyebiliriz. Bir kasede unu soğuk suyla iyice karıştırıp,kemik suyuna ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Yarım limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye hazırlayıp, ılınan çorbamıza ekliyoruz. Sirke ve sarımsaklı servis yapıyoruz. Bu soğuk havalarda tavsiye edilir. Afiyet olsun...

Harf Şehriyeli Domates Çorbası...

2009-12-06T16:20:00.004+02:00

Domates çorbasını ilk defa bu şekilde pişirdim, çok sevdik...
İçine harf ve sayı karışık şehriyelerden koydum ve fincan şeklindeki büyük kaselerde servis yaptım, çok eğlenceli oldu...Aslında tam çocuklar için hazırlanabileck nefis bir çorba...Tarladan yeni toplanmış mis gibi çanakkale domatesi olsa lezzeti kesinlikle farkeder tabi bu mevside nerdeeeee...Neyseki ben yazdan hazırlamıştım kış için tam bol zamanında dolaba kaldırmıştım:)Bu mevsimde çok ihtiyaç olmadıkça domates almıyorum zaten...
Malzemeler;
*3 büyük domates
*1 fincan şehriye
*zeytinyağı
*1 yumurta
*Yarım limon
*Maydanoz
*Tuz-Karabiber
Domatesleri rendeliyoruz, zeytinyağı ile birlikte çiğ tadı geçene kadar kavuruyoruz. 1 lt. kadar sıcak su ve tuz ekleyip kaynadıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. Piştiğinde demlenmesi için 5 dk bekleyip, yarım limon suyu ve 1 yumurta sarısı ile hazırladığımız terbiye ile çorbamıza kıvam veriyoruz.Burada önemli olan herzamanki gibi yumurtanın çorbanın içinde birden pişmemesi görüntü açısından hiç hoş olmaz. Bunun içinde terbiyenizin içine birazcık çorbanın suyundan ekleyip, süzgeç yardımıyla çorbaya yavaş yavaş eklenmesi. Son olarak isteğinize bağlı karabiber ve serviste maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Bu kaydı yazarken, bir yandan da Kemik suyu çorba pişiriyorum, sonuç güzel olursa onuda yazarım:)

Bizden Bayram Lezzetleri:)

2009-12-03T22:08:00.014+02:00

Bayram biteli bir hafta olacak ama ben ancak zaman bulabildim...
Bizden bayram lezzetleriii!!!
Annemlerin ellerine sağlık:)
Bu akşamlık fotoğraflar, ayrıntıları yarın yazarım artık...
Bayramda bol bol tatlı yediğimi, sağlık açısından tv lerde tatlıyı çok kaçırmayın uyarılarına kulak asmadığımı itiraf edeyim:) Pişman mıyım hayırrrrr!!!
Özellikle bayram tatlısı için, bayramları bekleyen bir çocuktum ben:) acayip tatlıya düşkünlüğüm var!!!Uyanır uyanmaz evdeki tatlıyı, pastayı yiyebilen ve üstüne kahvaltı eden biriyim, eşim önce çok şaşırıyordu ama artık o da alıştı:)
Fotoğraflarda gördüğünüz gibi bayram tatlılarının lezzetleri de görüntüleri kadar nefisti...Tarif vermek isterdim ama malesef ben yapmadığım için yazamıyorum bile!
Bayramda anneme yardım olsun diye yapabildiğim tek çeşit var :(bu kadar zor tarifin yanına çok pratik, lezzetli çok beğenildi die yazayım bari; 1 kase süzme yoğurdun içine 2-3 adet kabuklarıyla salatalığı rendeliyoruz.Ayrı bir kapta rendeleyip suyunu sıkarsanız çok daha iyi olur.İçine bol dereotu, az mayonez ve az tuz ekliyoruz. Üzerine sızma zeytinyağı gezdiriyoruz...Nasıl ama kadar zor tariflerin fotoğrafını koy, üstüne bu kadar basit bir tarif yaz sadece!!! Domates çorbası yaptım geçen hafta fotoğraf ve tarif bekliyor yarın onu tarifiyle birlikte yayınlıycam:)Benden şimdilik bu kadar...Hemen iş başına dönmeliyim!

Herkese İyi Bayramlar!!!

2009-11-26T12:31:00.002+02:00

Anneciğim bayram tatlısını yapmış!!!
Nefis yemekler ve zeytinyağlı yaprak sarma bizi bekliyor!!!Mutlaka fotoğrafları yayınlarım:)
Herkese sevdikleriyle mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum...

Canım Anneciğim Öğretmenler Günün Kutlu Olsun!!!

2009-11-24T16:49:00.001+02:00

Öğretmenler Gününüz Kutlu Olsun...

Bol Bol Vitamin ve Brokoli Çorbası

2009-11-23T21:24:00.004+02:00

Ne zamandır brokoli çorbası yapmak istiyordum. Yemek bloglarını gezdim bol bol, değişik değişik tarifler nefis çorbalar buldum. Karar veremedim en sonunda hepsini harmanlayıp kendi tarifimi çıkardım ortaya...
Malzemeler;
*500 gr brokoli
*1 küçük soğan
*2-3 diş sarımsak
*1 kaşık un
*1 tablet et suyu bulyon
*150ml. krema
*Zeytinyağı
*Az tuz
Brokolileri güzelce yıkayıp 7dk kadar haşladım.Soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyip unu ekledim 1-2 dk kavurdum birlikte.Haşlanmış brokolileri de ekleyip çevirip, et suyu bulyonu 1 bardak sıcak su ile eritip,ekledim ve karışımı el blendırından geçirdim. Brokolilerin haşlanmış suyu ile birlikte kıvamını verdim. Kıvamını aldığında kremayı ekleyip 15dk kadar kaynadığında altını kapattım. 5 dk dinlendikten sonra sıcak servis yaptım. Mis gibi çorbamız hazır:)

Güllaç...

2009-11-18T23:14:00.004+02:00

Bloguma yazmayalı çok oldu galiba, bu kadar arayı açmak iyi gelmedi bana:(
Güllaç ile geri döndüm...
Ramazan biteli çok oldu biliyorum, nedense bu tatlıyı çok sevdiğim halde ramazan dışında pek yapmıyoruz,ama ben fazladan güllaç yufkalarımı alıp bugünü planlamıştım:)
Çok kolay ve çok sağlıklı, herkesin damak zevkine pek uymasada biz bayılıyoruz:)
Tarif zaten paketin üstünde o yüzden yazmıyorum ama ben mutlaka gül suyu ekliyorum ve mutlaka cevizli yapıyorum! Cevizler bahçeden:):):)
Bu arada yokluğumu farkeden arkadaşlara çok teşekkürler, blog arkadaşlığı güzel şey yaaaaa:):):)

GDO

2009-11-06T13:16:00.005+02:00

Mine G. Kırıkkanat

http://haber.gazetevatan.com/haberdetay.aspdetay=GDO_cocuklari&tarih=06.11.2009&Newsid=269207&Categoryid=4&wid=122

Bir zamanlar, bizim sert Anadolu buğdayımız vardı. Ekmeklerimiz bugün ancak Avrupa’daki ekmeklerde bulabildiğimiz tok lezzette ve francalamız, Fransız bagetinin çıtır tadındaydı.Son yıllarda değerini anlayıp “al dente” pişirmesini nihayet öğrendiğimiz İtalyan makarnalarının en iyisi sert buğdaydan üretilir. Ama tam da biz makarnanın tadına vardığımız sırada kayboldu, tarihe gömüldü sert Anadolu buğdayı ve “al dente” pişirilecek diri makarnayı artık üretemiyor Türkiye... Yerine, sünger gibi ekmekler, kaynar suya atılır atılmaz ölmüş solucana dönen makarnalar, toz kıvamında, yoğunluksuz un veren ve zaten “tohumluk” vermeyen, dolayısıyla bir ekimden ötekine soyunu sürdüremeyen, çiftçiyi her yıl yeniden çokuluslu şirketlerin geliştirdiği tohumlar almak zorunda bırakan buğday cinsi ekiliyor Anadolu’ya...Bu çokuluslu şirketlerin en büyükleri, Monsanto, Cargill, Bung, DuPont, Syngenta ve Bayer adlarını taşıyor ve adlarından tahmin edebileceğiniz gibi, bazıları kimya ve ilaç sanayii devleri.
***Bir zamanlar, bizim içi sapsarı, sulu, lezzetli ve kütür kütür patateslerimiz vardı. Etli patatesin patatesi dağılmaz, haşlanmışı boğaza tıkanmaz, kızartması yumuşayıp bayılmazdı. Halen Fransa’da tam 12 çeşit patates ve birbirinden şiirsel adları var: Re Adası, Bonnotte, Ratte, Charlotte, Juliette, Pompadour, Chérie, Fontenay Güzeli, Amandine, Vitelotte, Roseval, Auvergne Mavisi. Oysa bugün Türkiye’ye taze diye küçüğünü, olgun diye büyüğünü yedirdikleri TEK çeşit patates, beyaz, unlu, tatsız ve dolayısıyla en adisi, isimsiz olanı...Kelle gibi Bursa şeftalilerimiz küçüldü, birbirinden lezzetli elma çeşitlerimiz üçe indi, zaten çoğu da ithal, biberlerimiz azmanlaştı, çekirdekli ve mis kokulu yerli muzu ara ki bulasın, domatesler tatsızlaştı, dantel gibi maydanozlar kereviz sapına döndü, zaten kereviz sapı da çalıya benzedi, etlere su şırınga ediliyor ki yumuşacık olsun, siz de dinlendirilmiş et yediğinizi sanarak et parasına suyla beslenin... Gıda emperyalizmine teslim olan devlet, gıda kodeksini değiştirdi, yoğurt üretimindeki yüzde 12 katı madde koşulunu kaldırdı, artık sulandırılmış sulu süte ithal süt tozuyla üretiliyor yoğurtlar. Türkiye, yoğurdun geleneksel tadını da böylece kaybetti. Hatta ağzı batılı taama alışanlar, “diyet” diye satılan bazı çeşitlerin domuz etinden elde edilen “ithal jelatin” katılarak sertleştirildiğini bilmeden, bu sütü bozuk ürünleri yağsız yoğurt diye yiyorlar...
***Türkiye’deki GDO tartışmalarını ibretle izliyor ve merak ediyorum: Ülkemizdeki istisnasız tüm mısır, soya fasulyesi üretiminin GDO ve “tohumluk vermeyen” topyekûn tohumların hem de yıllardan beri genetiği değiştirilmiş organizmalar olduğunu bu tartışmadan önce kaç kişi biliyordu, acaba?Yukarda saydığım GDO olmayan soysuzlaştırılmış sebze ve meyveler de yine insan eliyle laboratuarlarda yaratılmış “hibrid”ler zaten...Ülkemizde yerli tohumculuk bitirildi, geleneksel tarım bitirildi, hayvancılık bitirildi, sütçülük bitirildi, milyonlarca kişi işsiz kaldı, kentlere yığıldı, dünya kadar işlenmemiş toprak, istihdam yaratacak toprağa bağlı üretim sektörleri çökertilirken... En az alanda, en az insan gücüyle, en çok ürünü veren, dolayısıyla yoğun kimyasal ilaç ve gübre kullanımıyla toprağı ve tabii ürünü zehirleyen entansif tarım, gerek büyük, gerek küçük baş hayvanları “işkence” altında yetiştiren, dolayısıyla (özellikle tavuklarda) acı birikimi toksinlerin tüketilen etle birlikte insan vücuduna geçmesinin baş sorumlusu, sanayi hayvancılığı pompalandı. Bu entansif tarım ve hayvancılık politikasının sonuçlarını, kanser ve alerji hastalıklarının hızla artışında, giderek daha çok çocuğun neredeyse kanserle birlikte doğuşunda görüyoruz...Hepsi Batılı, ama hemen hepsi Amerikan ağırlıklı çokuluslu şirketler, özellikle tohumculuk alanında gelişmekte olan ülkelerin önce “tahıl” üretimini ele geçiriyorlar. Türkiye yönetmeliği beklemedi, çoktan teslim oldu GDO çocuklarına...GDO çocuklarının, tahıl ambarı ülkemize neler ettiği, gelecek hafta bu sütunda. (*) Telif hakkı arkadaşım Elif’e aittir!

GDO’lu diyet tarifleri...

2009-11-06T11:29:00.001+02:00

Çok güzel yazmış paylaşmak istedim...

http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/12872471.asp?yazarid=249&gid=61
GDO’lu diyet tarifleri...
Haliyle panik halindesiniz... “Nasıl anlarız? Genetiği değiştirilmiş organizma yemekten nasıl kurtuluruz?” filan.
Şöyle...
*
Annaneniz öpülesi elleri parçalanırcasına, ovalaya ovalaya tarhana yaparken, siz, “Aman annane be, boş versene” deyip, marketten hazır çorba alıyordunuz ya... Annane rahmetli oldu ve siz, o tarhananın tarifini annaneden alıp, bir kenara yazmadınız ya... İşte o nedenle, siz, genetiği değiştirilmiş organizma yemekten kurtulamazsınız maalesef.
*
Ne verirlerse...
Onu yiyeceksiniz.
*
Kız evlat yetiştiriyorsunuz, en iyi okullara gönderiyorsunuz... Piyano çalıyor, İngilizce konuşuyor, Grammy alanları tek tek biliyor. Bilmeli... Ama alt tarafı limon, şeker ve su kullanıp, limonata yapmasını bilmiyor! Yoğurdu çırpıp, ayran yapamıyor, ayran... İşte o nedenle, kızınız, genetiği değiştirilmiş meşrubat içmeye mahkûm maalesef... Torunlarınız da.
*
Zahmet edip sütlaç yapmadığınız için, kek yapmaya üşendiğiniz için... İçinde ne olduğunu bilmediğiniz gofretleri, mısır patlaklarını kemiriyor sizin oğlan! Hamur tutmayı, şöyle mis gibi ıspanaklı bi börek yapıp, çantasına koymayı bilmediğiniz için, hamburger bağımlısı oldu. Tahin-pekmezi “köylü işi”, vıcık vıcık yağ fışkıran kremaları “modernite” sandığınız için, daha 10 yaşında ayıya döndü, yuvarlana yuvarlana yürüyor, tıkanıyor, merdiven çıkamıyor.
*
Size zor geliyor ama, zor mu evde yoğurt yapmak? İstanbul’un güneşi müsait değil, anlarım, zor mudur İzmir’de, Antalya’da, Adana’da evde salça yapmak? Şikâyet edip duruyorsun, içine katkı maddesi konuyor, zorla beyazlatılıyor diye... İster tam buğday unundan, ister çavdardan, hakikaten zor mudur evde ekmek yapmak? Bütün ailen kabız... Tonla para verip, abuk sabuk ambalajlı-meyveli saçmalıklardan medet umacağına, niye öğrenmiyorsun kabak tatlısı yapmayı?
*
Güya, çoluğunu çocuğunu düşünüyorsun, taze taze yesinler diye, pazara gidiyorsun... Eğri büğrü biberlere, doğal olduğu için tuttuğunda ezilen domateslere ağız burun kıvırıyorsun, hormonlu, tornadan çıkmış gibilerini alıyorsun... Ne işe yaradı senin pazara gitmen?
*
Kocanız da, bu satırları okuyup, size akıl verecek şimdi... Söyleyin ona, ukalalık etmesin, götürün aktara, hatmi çiçeğiyle zencefili birbirinden ayırt etsin, ondan sonra konuşsun!
*
Enginar, börülce, radika, cibes pişirmekten haberin yok; gazetelerin tiraj almak için kıçından uydurduğu kıçımın uzmanlarından fıldır fıldır brokoli tarifleri öğreniyorsun... Brüksel lahanası yiyerek mi AB’ye gireceğini sanıyorsun?
*
Çin’den bal getiriyorlar mesela... Taaa Arjantin’den, Meksika’dan bal getiriyorlar. Neymiş efendim, içinde genetiği değiştirilmiş organizma olabilirmiş falan... İçinde tavuk ibiği, maymun kulağı olmadığına şükredin! Ben iddia ediyorum... Kaşla göz arasında frankeştayn ürünlere kapıları açan arkadaşlarla, Amerikan çiftçilerinin avukatı profesörlerimiz, sırf karakovan balına sahip çıksa, Şemdinli’de, Pervari’de terör bile azalır, terör bile.
*
Uzatmayayım.Mutfak genetiğimizi kaybettik biz.
*
Elin adamı, mısırdan, soyadan, domatesten önce beynimizin DNA’sını değiştirdi!
*
Hurrraaa diye köyden kente göçerken, dışarda tıkınmayı şehirleşme zannettik. Ambalajlı ürün tüketmeyi, zenginleşme zannettik.
*
Dolayısıyla, ya kafayı değiştirip, özümüze döneceğiz... Ya da ne verirlerse onu yiyeceğiz.

GDO'ya HAYIR!!!

2009-11-05T17:30:00.005+02:00

GDO Nedir?
GDO (Genetiği Değiştirilmiş Oraganizmalar) kısaca genetik mühendisliği ile bir canlıya başka bir canlı türünden gen aktarılarak yeni bir canlı organizma yaratılması olarak tanımlanabilir. Gen aktarılan canlının DNA'sı değiştirilmekte, kendi türünde olmayan özellikler edinmektedir.
Canlılar dogal süreçler içinde de değişikliğe uğrarlar. Bugün gıda olarak yediğimiz bitkilerin hemen hemen hepsi, insanların müdahelesi ile ya da doğal süreçler sonucu gelişerek, bugünkü özelliklerini kazanmış, çeşitlenmiş, zenginleşmiştir. Ancak bu değişiklikler aynı türün farklı çeşitleri arasında melezlenmeler ile oluşmuştur. Doğada farklı türler arası genetik alışveriş yoktur. Bilinen tek örnek at ve eşeğin çiftleşmesinden olan katırdır, ki o da kısır bir hayvandır, üreyemez.
http://gdoyahayir.org/
RESİM http://www.flickr.com/photos/illuminating9_11/)

Kış Çayı...Taze zencefil!

2009-11-03T20:11:00.003+02:00

Artık alışkanlık oldu...Hemen hemen her akşam demliyorum.

Afiyet olsun, tavsiye edilir...

Zencefilin Faydaları;

İştah açıcıdır,
Antiseptik özelliği kanın temiz kalmasını sağlar,
Mideyi düzenler,
Mide bulantılarını giderir,
Mide ağrılarında ve hazımsızlıkta iyi bir seçimdir,
Bağırsaklarda biriken ve atılamayan gazların kolaylıkla atılmasını sağlar(colic),
Solunum yollarını açar,
kanın yapısını daha akışkan hale getirir(ki bu kalbin daha rahat çalışmaı demektir)
Vücutta sıcaklık ve terleme meydana getirir.
Zencefil gerçekten iyi bir anti oksidandır(oksitleri temizler dışarıya atılmasına yardımcı olur)
Kalp ritminin düzene girmesini sağlar,
özellikle romatizmal rahatsızlıklarda bin yıllardır kullanılmaktadır.
Baş ağrılarını giderici özelliği vardır,

Uykuyu rahatlatır,
Kandaki kollesterolu diğer bir çok bitkiye nazaran daha fazla oranda düşürür,Bu ve buna benzer daha bir çok faydaları vardır zencefilin.

Folyoda Lüfer veya Hamsi Buğulama ve Bol Salata...

2009-11-01T16:35:00.006+02:00

Bu haftasonu bol bol balık ve salata ile geçirdik...Tam lüfer zamanıymış!Folyoda fırında pişirdim, malesef fotoğraf yok:( Birde iri hamsilerden aldım onuda torbada fırında pişirdim. Ben evde balığı sadece fırında yapıyorum, hem çok kolay, hem sağlıklı veeee en önemlisi biz bayanlar için temizliği kolay:)
Hamsileri temizlenmiş alıyorum zaten , bir güzel yıkadıktan sonra üzerine bol soğan, 1 kabuklu limon,bol maydanoz, biber,isteğe bağlı domates(ben bu defa tercih etmedim),zeytinyağı ve tuz ekleyip fırın torbasında pişiriyorum. Eeee havalar soğudu, hasta olmamak gerek!, bu aralar yediklerimize daha da bir dikkat etsek fena olmaz...

Elmalı Kek

2009-10-31T19:46:00.007+02:00

Tam mevsimi:) Kekinde mevsimi mi olur canım!!! Neden olmasın!Bol bol taze ceviz, yeşil elma ve tarçın...
Malzemeler;
*2 büyük yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı zeytinyağı
*1 su bardağı süt
*2 elma
*1 su bardağı ceviz
*1 çay kaşığı tarçın
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*aldığı kadar un...
Yapılışını yazmıyorum, diğer yaptığım elmalı kekten farkı elmaların küp küp doğranmış olması, kesinlikle sonuç böyle çok daha iyi...

NEFES!!!

2009-10-27T10:08:00.008+02:00

Unuttuysan hatırlayacaksın!... "Nefes" vizyonda...

Filmin sloganı herşeyi anlatıyor bence, söylenecek fazla söze gerek yok...
40 askerin hikâyesinin anlatıldığı "Nefes: Vatan Sağolsun"...
Çok etkileyici, mutlaka izleyin...
http://www.nefesfilm.com/
Oyunculardan arkadaşım Onur Gürsoy'a , harika bir iş çıkardıkları için teşekkür ediyorum ve bundan sonrası için başarılar diliyorum...

Mutfaktayız!!!

2009-10-26T16:06:00.014+02:00

Dekorasyona devam:) Aynalar çok orjinal...

2009-10-21T14:38:00.008+03:00

Wall Mirror Stickers By Tonka Design

http://www.digsdigs.com/wall-mirror-stickers-by-tonka-design/

Elmalı, Cevizli Kek...

2009-10-19T21:18:00.011+03:00

Afiyet olsun...
Tarif pelince lezzetlerden...
Teşekkürler:)
Benim kalıbım malzemeye göre küçük olduğu için 4 tane de nefis top kekim oldu...
*Tabi küçük kalıpların pişmesi süresi için 30-35 dk yeterli oldu, tarifteki gibi büyük kalıbı 50-55 dk kadar pişirmemiz gerekiyor.
http://pelincelezzetler.blogspot.com/2009/10/elmal-kek.html

Dekorasyon önerilerine devam...Designer Bedding by Calvin Klein

2009-10-19T10:48:00.018+03:00

http://www.digsdigs.com/designer-bedding-by-calvin-klein/

Bugün Dünya Gıda Günü!!! DÜNYANIN HALİ: BİR MİLYAR AÇ, BİR MİLYAR OBEZ...

2009-10-16T14:54:00.005+03:00

Serdar Akinan 16/10/09 Akşam Gazetesi'nden...
http://www.aksam.com.tr/2009/10/16/yazar/14756/serdar_akinan/dunyanin_hali__bir_milyar_ac__bir_milyar_obez.html

Dünyanın hali: Bir milyar aç, bir milyar obez...
Yanlış okumadınız... Bilgi doğru...Dünyamız üzerinde küresel sistemin ne denli mükemmel işlediğini ispatlayan bir veri bu...Modernite fazlasıyla adil.Şimdi size çarpıcı birkaç satır aktarmak istiyorum.BM Gıda Programı Başkanı Josette Sheeran, geçenlerde çok önemli bir açıklama yaptı: 'Gıda piyasaları, ülkelerin vatandaşlarını doyuracak gıda üretemediği ya da satın alamadığı bir noktaya gelebilir' dedi.Örnek mi? Onlarca var...Mesela, Guatemala'da açlık yüzünden 'ulusal felaket' ilan edildi. Binlerce insan açlıktan ölüyor.Devlet Başkanı Alvaro Colom, 'Gıda var ama sorun, açlık çeken insanların gıda alacak paralarının olmaması' demiş.40 yıl sonra dünya dokuz milyar olacak.Uzmanlar şu soruya yanıt bulmaya çalışıyor:'Altı milyar insanı güçlükle beslerken, dokuz milyar insanın karnını nasıl doyuracağız?' Mesela gıda olmaması mı? Elbette hayır...Şu anki nüfusu besleyebilmek için gereğinden çok daha fazla üretim yapıyoruz.Bakın bir uzman ne demiş:'Dünyada, gıda maddesi satın alamayacak kadar yoksul olduğu için açlık çeken neredeyse bir milyar insan bulunuyor ve aynı zamanda kısmen kalkınmakta olan ülkelerde, bir milyar obez insan yaşıyorsa, o zaman bir şeylerin doğru olmadığı çok aşikar. Bu, tüm tarım sisteminin kontrol dışı ve dengesiz olduğu anlamına geliyor. Dolayısıyla modern tarımcılık gelecekte bizi yeterli besleyemeyecek. Tüm sistemi değiştirmeliyiz.'Bakın bir başka uzman ne diyor:'Küresel gıda krizi ve gıda kıtlığının yaşandığı dünyamızda gıda maddelerinin yüzde 30 ya da 40’ını da çöpe attığımıza çok fazla dikkat edilmiyor. Üretim ya da pazarlama sürecinde çok fazla gıda maddesi kaybediliyor.'Mesele hakikaten çok boyutlu...Çok vahim.Sistem o kadar muhteşem ki, insanlık, deli gibi üretiyor ve deli gibi tüketiyor.'Batı' tüm değerleriyle çökerken obeziteden çatlıyor.'Doğu' ise dünyaya tutunmaya çalışırken açlıktan ölüyor.Peki, durup dururken neden bunları yazdım?Biz hem 'Doğu' hem 'Batı'yız ya...Bugün Dünya Gıda Günü...Çok farkında olmayabilirsiniz. Afiyet olsun efendim.

Çok tatlılar bayıldım:)Funny Kids Bedding By Selene&Gaia

2009-10-16T12:49:00.023+03:00

Selam!!!
Bloga yeni kayıt girmeyeli 10 günü geçti...Yeni tarifler var ama yapmaya zaman yok, yaptıklarmında fotoğraflarını çekemedim aceleyle yedik bitti:):):)
Ama bugün gezinirken nette bakın ne cici şeyler buldum!!!Tam benim tarzım bakmayın siz her ne kadar profilde 27 yaşında yazdığına, bu arada 28 oldum!!!(En yakın zamanda değişecek!)Bayılırım ben böyle kuzulu, inekli, eşekli, tavşanlı cicilere...arkadaşlarım bilir kaç tane kuzulu, eşekli, inekli pijamam, geceliğim olduğunu:):):)

Çok beğendim cicileri,sizinle de paylaşmak istedim...

http://www.digsdigs.com/funny-kids-bedding-by-selenegaia/

Yufkalı Pizza...

2009-10-04T20:57:00.005+03:00

Hemen tarifi yazıp kaçıyorum...
Çok pratik, çok lezzetli!!!
Malzemeler:
*2,5 yufka
*süt
*yumurta
*zeytinyağı
*margarin
*sosis,zeytin,mısır,domates,kırmızı biber,yeşil biber,mantar,sucuk(Canınız ne isterse desek daha doğru olacak:)
*kaşar peynir

Yuvarlak fırın kabımızı margarinle yağlayıp, yufkalarımızı parçalayarak bir taban oluşturuyoruz. Üst malzelerini domates hariç, yufkaların üzerine yayıyoruz. Domatesi küp küp doğrayarak en üste ekliyoruz. Süt, yumurta ve zeytinyağı karışımını tüm malzemelerin üzerine döküp fırına veriyoruz, pişmesine yakın kaşar peynir rendesini üzerine serpip peynir eriyinceye kadar fırında 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Hepsi bu kadar! Afiyet olsun...

Tabakta Dekor Denemeleri:)

2009-10-01T23:03:00.005+03:00

Görüntü her zaman önemlidir!!!
Lezzetli bir yemeğe kimse dayanamaz tabi...Ama hem göze hem mideye hitap eden bir lezzetten daha iyisi olabilir mi?İşte bende bu düşünceyle bir deneme yaptım:)
Çok basit malzemeler ve gerisi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış..Böylece aceleyle pişireceğiniz tek çeşit bir yemekte masanızda şık durabilir, yanında salata ile doyurucu olabilir!!!
Küçük dolmalık biberleri(Doğal, bahçeden) ketçap ve mayonezlik olarak düşündüm ve tabakta oldukça güzel bir görüntü oldu:) Ne dersiniz?1 küçük domates(Doğal, bahçeden), birazcık konserve mısır, kornişon turşu ve birazcıkta kekik...

Bol Bol Salata...

2009-09-29T22:13:00.015+03:00

Galiba bu aralar yemeği, tatlıları çok kaçırıyorum:):):)
Ne dersiniz hadi değişik değişik yeşil salatalar yapalımda, bol limonlu, zeytinyağlı şöyle bir güzel yiyelim!!!

Birsen Annemin Tatlısı!!!

2009-09-28T22:55:00.004+03:00

Elmalı, cevizli, muhallebili!!!!Nefis:)
Tarif yakında...

Anneciğimin Ellerine Sağlık:)

2009-09-25T23:30:00.011+03:00

Ne diyebilirim ki !!!Annem yine döktürmüş:)

Menümüzde neler var neler;

*Tavuksuyu Çorba

*Zeytinyağlı Yaprak Sarma

*Zeytinyağlı Taze Fasulye

*Yoğurtlu Patlıcan Kızartma

*Közlenmiş Patlıcan Salata

*Mevsim Salata

*Şehriyeli Pilav

*Toprak Kapta Fırın Köfte

*Karışık turşu

*Ev baklavası

Daha anneciğimden öğreneceğim çokkkkkkk şey var:):):)

Herkese İyi Bayramlar ve Anneciğimin Bayram Tatlısı:)

2009-09-19T23:00:00.005+03:00

Çok Beğendim paylaşmak istedim:)Apple and Pumpkin Pocket Pie Molds

2009-09-18T15:18:00.007+03:00

Mutfaktaki yeniliklerin sonu yok!!!
Kalıplar harika bence:) Elmalı,Balkabaklı...Yanında da bir top dondurma nefis olabilir:)
Bu yeni bir ürün ;fiyatı da 9,95 euro muş...http://www.williams-sonoma.com/products/b318/index.cfm?pkey=cnew%2Dbakeware

Hayırlı Kandiller ve Son İftar Sofraları için Öneriler...

2009-09-15T22:20:00.015+03:00

Artık ramazanın son günleri...Son iftarlar...Son bir kaç öneri;
*İftariyelikler:)
*Mercimek Çorbası
*Közlenmiş Patlıcan Salatası
*Sarımsaklı Yoğurtlu Mantar Kavurma
*Mevsim Salata
*Baharatlı Sirke Soslu Tavuk
*Kremalı Patates
*Pilav
*Kaymaklı Ekmek Kadayıfı-Fıstık Sarma

Tavuk ve Mantar Tarifini yazıyorum bu defa;
MANTAR KAVURMA
Çok pratik, çok lezzetli benden söylemesi:) Misafirlerim için en çok hazırladığım tariflerden...Miktar yazmıyorum kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Ben 3-4 kişi için yarım kilo mantar kullanıyorum. Mantarlar temizlenip, hazırlandıktan sonra 4 bölünüp, teflon tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirilir, suyunu iyice çektikten sonra zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberle 1-2 dk kavrulup soğumaya bırakılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve ufalanmış patates cipsi ile karıştırılarak servis edilir.
BAHARATLI SİRKE SOSLU TAVUK
Bu tarifi aslında tavukla ilk defa deniyorum, orjinali kontrfile ile hazırlanıyor. Harika bir sonuç yumuşacık bir lezzet...
*5 Parça Tavuk Bonfile veya Kontrfile
*1 Diş Sarımsak
*1 Tatlı Kaşığı Kekik
*1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
*3 Çorba Kaşığı Sirke (1 tatlı kaşığı balla karıştırılmış) &Elma sirkesi tavsiye edilir.
*1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
*Tuz-Karabiber
*2-3 domates (kabukları soyulup, doğranmış ve püre haline getirilmiş)
Et parçalarını bir kaba koyup, sarımsaklar, kekik, pul kırmızıbiberi üstlerine serperek, ballı sirkeyi gezdirin ve buzdolabına kaldırıp, etleri ara sıra altüst ederek 1-2 saat bekletin. Bekletme süresi dolunca tencereyi buzdolabından alıp, etleri bir tabağa çıkarın. (tencerede kalan baharatlı karışımı saklayın)Domates püresini, etlerin bekletildiği baharatlı karışıma ekleyip karıştırın. Zeytinyağını teflon tencereye koyup, yağı kızdırın. Yağ kızınca etleri koyup, her iki yanlarını 1 'er dakika kızartın. Üstlerine tuz ve karabiberi serpip, tenceredeki domates püreli karışımı ekleyerek, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısıp, tavukları sosun içinde 35-40 dk kadar pişirin. Tavuk eti daha çabuk piştiği için 35-40 dk yeterli ancak kırmızı etler için 50-55 dk pişirilmesi gerekiyor.
Tatlılar kuzenden:)
Eeeee üzerine türk kahvesi ve tatlıların yanına bergamotlu çay tavsiye ediyorum...
Afiyet olsun:)

2010 Kültür Başkenti İSTANBUL!!!

2009-09-11T10:42:00.007+03:00

Dün yazacaktım inanın elim gitmedi...Galiba sözcükler çok yetersiz kalıyor bu yaşadıklarımız karşısında:( Hiç yoktan hayatını kaybeden, ne olduğunun farkına bile varamadan yitip giden hayatlar!!! Yaşadıklarımız gerçek, bugün 3. gün ve ben ortalarda sorumluluk üstlenen ve gerçekten bu olaylardan bir ders çıkaran kimseleri göremiyorum...Nasıl bir toplum olduk anlamak mümkün değil...Ne kadar günlük yaşıyoruz, hayat telaşından gelecek için umut beslemeye zaman bile yok...Bir kaç gündür yaşananları, üzülüp geçti bile çoğumuz... Benim farkına vardığım şey ülkem için, günden güne daha zor günlerin bizi bekliyor olması...
Bu arada yaşanan sel felaketi sonucu ne kadar çok kimyasal maddenin suya karıştığının, dereler ile denize ulaştığının, toprağa bulaştığının ve suyun buharlaşması sonucu bu zehirli atıkları nasıl soluyacağımızın farkında mısınız?

İftar Menümüz...

2009-09-09T21:30:00.012+03:00

İftar Menümüz;
İftariyelikler:)
Mercimek Çorbası
Hünkar Beğendi
Pilav
Kıymalı, Bezelyeli Börek(Anneciğimin ellerine sağlık:)
Fırında Kremalı Patates
Mevsim Salata
Yoğurtlu, Mayonezli Havuç Güzeli:)
Cevizli, pembe narlı Güllaç
*Pembe nar ne diye soracak olursanız, aldığım narın taneleri kırmızı değil açık pembe çıktı şansıma,ilk önce hayalkırıklığı yaşasamda güllacın üstüne pek bi yakıştı:) Oldu sana pembeli güllaç...
Kalabalık bir masada sevdiklerimizle iftar yapmanın tadı bir başka...Aslında menümüzün pek bir önemi yok, keyifli muhabbetler herşeye değer:):):)
Bu arada güllacın fotoğrafı yok malesef:( Servis heyecanıyla unutmuşum...İçine doğal gül suyuda ekliyorum nefis oluyor...

Farklı Tasarımlar:)

2009-09-08T15:26:00.005+03:00

İftar için seçenekler...

2009-09-02T22:37:00.004+03:00

İftar için hafif öneriler...
*Yayla Çorbası
*Şeftali Kompostosu
*Evde ne varsa Salatası:)
Tarifleri birebir yazmıyorum herkesin bildiği vazgeçilmez lezzetler...
Ramazanda yayla çorbası çok sağlıklı hafif, ben mutlaka et bulyonda ekliyorum tarife çok seviyoruz.
Şeftali kompostosunu ilk defa bu ramazan denedim, gerçekten dedikleri kadar lezzetliymiş:)
Evde ne varsa salatası!!!Adı üstünde 2 büyük domates,1 biber,1-2 yaprak roka, 1 dal taze nane, maydanoz, mısır, zeytinyağı, limon, tuz, nar ekşisi...
Afiyet olsun...

Bir iftar menüsü de benden:)

2009-08-31T14:41:00.007+03:00

Kalabalık misafirlerimiz için çok ideal, bereketli, sunumu servisi kolay bir menü ile karşınızdayım:)
10- 15 kişilik misafirleriniz için ne pişirsem diye düşünüyorsanız tavsiye edilir. Genel olarak az sayıda misafir ağırladığımız için pişirme süresi ve sunumda daha oyalayıcı tarifler denerdim.Bu menüde ki tarifler çok pratik ve lezzetli!!!Ben sadece nefis tarçınlı&cevizli tatlının tarifini ölçüsüne göre yazıyorum. Diğer tariflerin hepsi göz kararı yapıldı:)sizde kişi sayısına,damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz!!!
Menümüz;
*İftariyelik (Hurma, zeytin, kayısı, ceviz)
*Sıcak pide ile tereyağı kaşar peynir
*Mercimek Çorbası ( Düdüklü tencerede )
*Kıymalı,havuçlu, üzümlü kolay börek
*Fırın torbasında patatesli soslu tavuk incik
*Pilav
*Mevsim salata
*Közlenmiş Kırmızıbiber salatası
*Tarçınlı&cevizli tatlı

İşte bu kadar!!!
Mercimek çorbasını herkes kendine göre bir tarifle yapar, çeşit çeşit lezzetler çıkar ortaya...Benim ki basit büyük boy soğanı ve 2 diş sarımsağı doğrayıp zeytinyağı ve birazda margarinle soteleyip, bir kaşık biber salçası, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ekleyip yıkanmış kırmızı mercimekleri içine atıp bir iki karıştırım ve suyunu eklerim. Kereviz saplarını da ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp, 15- 20 dk pişiririm. Ben her zaman biraz koyu pişiririm çok daha lezzetli oluyor. Üzerine serviste pulbiber ve kuru nane...Hepsi bu kadar:)
Böreğe gelince; benim genelde yöntemim hep aynı, tembel işi ya da çalışan bayanların kurtarıcısı diyebiliriz:) Malzemeler değişir sadece...Büyük borcam tepsi için 3- 4 yufka yeterli olur. Tepsiyi margarinle yağlayıp bir tane yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. Bir tane yufkayı içine parçalıyoruz; süt, yumurta, tuz,zeytinyağı ve 1 şişe maden suyu ile hazırladığımız karışımı yufkaların üzerine gezdiriyoruz. İçini ise soğan, kıyma,havuç ve dolmalık üzüm ile hazırladım. İç malzemeyi yufkanın üzerine koyup diğer yufkayı da içine parçalayıp sütlü karışımdan tekrar gezdiriyoruz ve üstüne ilk yufkanın kenarlarını kapatıp üzerine sütlü karışımın kalanını döküp 2-3 saat dolapta bekletiyoruz. Misafirlerin gelmesine yakın fırına veriyoruz.
Son olarak tavuk incik tarifi; ilk defa denedim sonuç süper!!!
Göz kararı biber salçası, domates salçası, yoğurt, zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, kekik, nane,tuz ile bir sos yapıyoruz ve tavukları sosun içine atıp 1-2 saat dolapta bekletiyoruz. Dolaptan çıktığında içine yuvarlak patatesleri doğrayıp,karıştırıyoruz. Fırın torbalarını unlayıp içlerine tavukları , patatesleri yerleştiriyoruz. Ben 15 tavuk parçası 5 patatesten pişiridim . 3 ayrı torbada fırına verdim. 1 saat 15 dk. da yumuşacık lezzetli tavukları servis edebilirsiniz.
Son olarak Cevizli&Tarçınlı tatlı; (Büyük boy yuvarlak borcam tepsi için)
Malzemeler;
3 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak yoğurt
1 bardak irmik
1 tatlı kaşığı kadar karbonat
2 bardak un
1 bardak ceviz
Tarçın
Şerbeti için;
4 bardak şeker
4 bardak su
Yarımdan az limon
Yapılışı; Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve irmiği ekliyoruz. Karbonatı yoğurdun içine karıştırmanız tavsiye edilir. Ardından unu ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz. Üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek kısmı pişerken şerbetimizi yapıyoruz. Fırından çıktıktan sonra şerbeti ılık olarak üzerine döküyoruz. Bol tarçın ve ceviz serpiyoruz.
Malesef o teleşla fotoğraflarını çekemedim.Sadece tatlı fotoğrafı var oda çok acele ile çekildi.
Umarım çok karışık olmamıştır tarifler, afiyet olsun!!!

30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun!!!

2009-08-30T19:03:00.001+03:00

KAZDAĞLARI YANIYOR!!!

2009-08-27T14:45:00.004+03:00

Yazıklar olsun!!!Yangın dün akşam saatlerinde, hava kararmaya başladığında, insansız bölgede ve aynı anda birkaç yerde başladı...Kesinlikle sabotaj!!!
Ciğerlerimiz yanıyor, geleceğimizi elimizden alıyorlar farkındamısınız???

Trakya Turu-3:) İğneada, Kıyıköy ve İstanbul'a dönüş...

2009-08-22T12:24:00.010+03:00

En son nerde kalmıştık; Sucuk ekmek molasından sonra Kıyıköy'e doğru yine köy yollarından ,yemyeşil orman yollarından gittik...İğneada fotoğraflarından bir tane eklemişim sadece o yüzden bir kaç tane daha İğneada fotoğrafı fena olmaz diye düşündüm....İğneada'da sahil çok uzun, ama deniz çok dalgalı ve ben her zaman Karadeniz'de denize girmek için çok dikkatli olunması gerektiğini düşünürüm. Ama renk gerçekten harika, kıyıdaki çay bahçelerinde birşeyler içip izlemek, denizi izlemek çok huzur vericiydi:)

Evettt Kıyıköy'deyiz. Eski adı Midye eskiler öyle söylüyor hala...

Tamamen surlar içinde bir yerleşim yeriymiş Kıyıköy, çoğu yerde olduğu gibi eskilerden çok az şey kalmış...

Tepeden liman manzarası harika!!!Yeşilin ve Karadeniz'in muhteşem buluşması:)

Kıyıköy'de çok güzel balık restorantları var, pansiyon ve motellerde var sanırım ama günü birlik gezilip görülesi, küçük sevimli br kıyı kasabası:)

Artık dönüş yolundayız:)

Harika bir haftasonuydu, bitti ve İstanbuldayız...

Trakya Turu-2:)Armağan Köyü-Demirköy Dupnisa Mağarası...

2009-08-19T21:19:00.022+03:00

Armağan Köyünde 2. sabah:)Güne yine taze meyvalarla başlayalım, Zeynep zaten çilekleri toplamaya başlamıştı:)üzümler çok güzeldi, tazecik bağdan...

Kahvaltı masamız hazır,yine ev ekmekleri, taze domatesler, biberler:)

Kahvaltıda o kadar çok yedimki, ama üstüne bir salkım daha üzüm yemeden olmazdı tabi:)

Yine bahçeye attım kendimi, bu sarı çiçekler bamyanın çiçeği; ne kadar güzel değil mi?Bamyada topladık tabi!Bir güzel tamizleyip, anneciğim çok güzel öğretmişti bana, incecik itina ile temizlenecek bamyalar, yıkanıp bir güzel üzerine de kokulu yaz domatesi doğranıp kış için dolaptaki yerlerini alacaklar:)

Marullar, karnıbaharlar...Çocuklar gibi mutluyum bahçede:)

Mısırlar kuruması için yaz sıcağında bahçenin köşesine kurulmuşlar:)

Çuşka!!!Bir pomak yemeği...İlk defa görüyorum taze fasulyeler kuruması için ipe dizilmişler, bir güzel pastırmayla pişiriliyormuş, pişirme yöntemi kurufasulye gibiymiş...

Artık Armağan'dan ayrılma zamanı:(

Pazar günü için çok yoğun bir planımız var; orman yollarından yeşil yeşil, geze geze Dupnisa Mağarasına gittik! O kadar duyardım hiç gitmemiştim...Dupnisa Mağarası Demirköy İlçesi sınırları içerisinde...Çok etkileyeci, yıllar önce yatırım yapılıp turizme açılmış mağara...Dışarısı sıcak ama mağaraya girer girmez soğuk, ferah bir hava sizi karşılıyor. Fotoğraflar karanlıktan dolayı çok iyi görünmeyebilir.Ayrıntılı bilgi için;http://tr.wikipedia.org/wiki/Dupnisa_Ma%C4%9Faras%C4%B1

Ve işte İğne adadayız! Çocukluğumda gelmiştim en son...Her zamanki gibi hırçın karadeniz...Ama rengine hayran oldum:)

Galiba yine acıktık!!!Sucuk ekmek molası:)

Tabela nasıl ama!!!Ancak bu kadar yalın bir dille anlatılabilinirdi bence...Kesinlikle katılıyorum, çöp atan gelmesin:)

Ama malesef tabela da işe yaramamış, çöpler yine yerlerde:(:(:( Biz gerçekten çocuklarımıza yaşanamayacak bir dünya bırakmakta kararlıyız!!!

O kadar çok yedimki, kesinlikle anlatamam...Zaten bu haftasonu tam 2 kilo almışım inanılmaz:):):)

Şimdilik bu kadar...Gün bitti mi hayırrrrr..Daha kıyıköy ve arka köy yollarından İstanbul'a dönüş var:) Yarın olmazsa öbürgün yazıcam ...

Trakya Turu-1:) Kırklareli Armağan Köyü...

2009-08-17T20:47:00.024+03:00

Haftasonu gezdik, yedik , eğlendik ve İstanbul'a yenilenmiş olarak döndük...:)Ne kadar özlemişim doğal domates kokusunu!
Zeynep'lerle Haftasonu cuma akşamından Kırklareli'ne, köylerine gittik...
Cumartesi uyanır uyanmaz kendimi bahçeye attım, mis kokulu çilekler topladım, doğal, hormonsuz mis kokulu sebzeler topladım öğleden sonraki piknik için:)
Biberler, patlıcanlar, domatesler! Her mevsim her sebzeyi yemek istemiyorum artık, çocukluğumdaki gibi beklemek istiyorum domates mevsimini...
Bahçede bir güzel kahvaltı ettik, Zeynep Canım ellerine sağlık domates soslu biber kızartmasını ben bitirdim galiba:):):)

Sabah Ayten Teyze ev ekmeğini hazırlamıştı bile...

Ev ekmeğine bayılırım, ama her zaman bulmak ne mümkün:(

Sağolsun ellerine sağlık orada yediklerimizin yanında eve de getirdik:)

Kahvaltıdan sonra ekmeklerimiz pişti mis gibi!hazırlandık piknik için...

Dere kenarında bulduk yerimizi yerleştik ,manzaraya bakarmısınız! Bu dere kirlenmemiş, atık karışmamış nadir derelerden biriymiş...

Bir güzel kurulduk, önce mısırlarımızı yedik.Tüm yediklerimiz gibi bunlarda bahçeden:)

Şunun güzelliğine bakarmısınız:)Minicik mısır koçanı...

Ateşimiz hazır artık; hemen patlıcanlarımızı, biberlerimizi közledik salata için:)

Tavuğumuzun pişme yöntemi çok ilginç; teneke de tavuk! Tavuğu bu şekilde bir sopaya,şişe geçiyorsunuz, köze oturtup üstüne tenekeyi ters kapatıyorsunuz, tenekenin etrafını közle kaplıyorsunuz 1 saatte hazır:)

Kavunlar, karpuzlar hazır! tabiki bahçeden...

Nasıl ama patlıcan salatamız...Közde biber, patlıcan , üstüne 2 domates doğruyoruz ve üstüne bol sarımsaklı, sirkeli, zeytinyağlı sos yapıyoruz:)

Pikniğimiz çok güzeldi, Ayten ve Nürsel Teyzeye,Amcalara, muhabbetleriyle pikniğimize tat katan dede ve ninemize çok teşekkürler:)
Çayımızı da içtik keyifli keyifli; daha ne olsun:)

Günümüzü baraj gezisiyle noktaladık:)

Devamı yarın...

Haftasonu süperdi...

2009-08-16T23:23:00.003+03:00

Haftasonu Kırklareli'ndeydim. Süperdi, Armağan Köyü, Dupnisa Mağarası, İğneada, Kıyıköy...Harika anılar ve fotoğraflarla döndüm.Umarım yarın zamanım olur fotoğrafları yayınlarım...Şimdilik kaçtım ben:)

Aykut Oray'ın ardından...

2009-08-14T11:55:00.008+03:00

Çocukluğumuzun unutulmazlarından Bizimkiler dizisiyle tanımıştır bizim jenerasyon onu...Yaptığı önemli projelerle, bıraktığı izlerle aramızdan ayrıldı Aykut Oray...

Bu kadar zengin bir kadro, bu kadar sade bir senaryoyla 14 yıl süren bir serüven...Bizimkiler...

Şimdi televizyonlarda bize layık gördükleri programları düşünüyorumda...!!!

Kapıcı Cafer, Sabri Bey, Ayla Hanım, Halil pazarlama, Davut usta, Halis, Sarhoş Cemil, Sevim Hanım, Şükrü Bey, Nazan Hanım, Ali- Bilge, Tak tak Sedat ve Katil Yavuz...Unutmadık sizleri!!!

Mutfaktaki yenilikler...

2009-08-12T16:48:00.007+03:00

http://www.williams-sonoma.com/

2010 Fuar tarihimiz belli oldu...

2009-08-11T10:04:00.004+03:00

Ne okuyorum...

2009-08-10T11:01:00.003+03:00

GÖÇEBE...

Stephenie Meyer'in Alacakaranlık serisini okumadan direk bu kitaptan başladım...Açıkça söylemek gerekirse okumaya başladığınız anda kitap sizi alıp götürmüyor ama elinizden bırakmayıp devam ederseniz, bir çok okuyucunun yorumunda olduğu gibi kendinizi kitaptan alamıyorsunuz...Kesinlikle tavsiye ediyorum.

Sodalı Börek...

2009-08-09T20:15:00.006+03:00

Haftasonu için 2 öneri:)
Sodalı Börek ve Zeytinyağlı yaprak sarma...
Ne zamandır yayınlamak istiyordum sodalı börek tarifini;
Malzemeler:
3 yufka
3 yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
Peynir (isteğe bağlı patates, kıyma, sosis olabilir)
tuz
1 yufka 4'e bölünür. Geniş tarafa malzeme konur, rulo olarak sarılır. Tüm yufkalar istğe bağlı kare ya da yuvarlak tepsiye sıra sıra dizilir. Kasede yumurta, soda, tuz ve yağ çırpılır, yufkaların üzerine dökülür. 1 gece dolapta bekletilir, 175 derecelik fırında pişirilir.
Tomurcuklu güzel bir çay demleyin bir de, afiyet olsun:)
Zeytinyağlı yaprak sarmanın tarifini yazmıyorum!Ellerine sağlık anne:)

Denizden Boğaziçi...Etkilenmemek mümkün değil!

2009-08-06T11:34:00.017+03:00

Bu fotoğrafları Çiğdem dün göndermiş bana bende hemen paylaşmak istedim...Harika fotoğraflar...

http://www.aquakonsept.com/

http://www.alptekinbaloglu.com/

Sosisli Makarna Sosu...

2009-08-05T22:02:00.003+03:00

Lise yıllarımdan beri yaptığım makarna sosu...Tam olarak benim uydurduğum:) ,çok basit herkesin kendi damak zevkine göre lezzetlendirebileceği bir tarif...Kardeşim pek yemek yemezdi, o zamanlar sosisi çok severdi bende o yesin diye makarna pişirip üstünede bu sosu dökerdim. Aslında sadece sos değil, bir yemek veya kahvaltılık olarakta deneyebilirsiniz...
Malzemeler;
4-5 adet sosis
5-6 Küçük(Cherry) domates
4-5 sivri biber
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 kaşık ketçap
1 kaşık domates salçası
1 kaşık barbekü sos
tuz-karabiber-pulbiber-kekik
Yapılışı çok basit zeytinyağında küçük doğranmış sarımsakları çeviriyoruz , küçük doğranmış biberleri ve sosisleri ekliyoruz.Hafif soteledikten sonra 2' ye böldüğümüz küçük domatesleri ekliyoruz. Domatesler bahçeden olduğu için ben cherry kullandım normalde küçük doğradığım soyulmuş domatesleri kullanıyorum. Bir bardak sıcak suda salça ve ketçabı karıştırıyoruz ve sosislerin üzerine döküküyoruz. Ardından baharatları ve barbekü sosunu ekliyoruz. 5 dk. sonra hazır. Buradaki baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz, aslında malzemelerdeki miktarda tamamen size kalmış:) Afiyet olsun...

Hayırlı Kandiller!!!

2009-08-05T11:53:00.006+03:00

Hayırlı Kandiller herkese!!!
Bu arada geçen gün renk renk peçete halkası yapmak istediğimi ve önerilerinizi beklediğimi yazmıştım, benim için bir örnek çalışma yapan ve yayınlayan ve beni çok mutlu eden Keyifli Hobilere çok teşekkür ediyorum... http://www.keyiflihobiler.com/ :)

Kahve Keyfi...

2009-08-03T21:53:00.008+03:00

Kahve keyfi...

Geçen kayıtlarımda bahsetmiştim Yunanistan'a yolunuz düşerse mutlaka alın veya sipariş edin die...Yunanistan'dan türk kahvesi!!!Markasını yazamamıştım. Paketin fotoğrafını çektim!Komşumuz Zeynep abla getirmiş sağolsun:) Özellikle Gümülcine'de bu markayı bulabilirmişsiniz...Gümülcüne'ye yolu düşenler mutlaka denesin...

Bu arada yeni öğrendim annemden, bir de maskesi varmış türk kahvesinin:)

Ne yapıyoruz; mis gibi bir kahve pişiriyoruz, keyfine varıyoruz ardından telvesiyle ellerimize 5 dk. masaj yapar gibi bir güzel maske yapıyoruz:) Ellerimiz yumuşacık oluyor!!!Hadi pamuk gibi eller için türk kahvesi keyfine...

Nasıl ama:):):)Yaz önerileri, bayıldım...

2009-08-03T13:27:00.015+03:00

http://www.wshome.com/ ...

Peçetelik yapmak istiyorum!!!

2009-07-31T12:58:00.005+03:00

Selam;
Güzel, keyifli masalar için renk renk peçeteliklerim olsun istiyorum:)(Peçete halkası,yüzüğü gibi:))
Pratik önerileri olan var mı acaba?
Daha önce kendim yapmayı hiç denemedim yapılması kolay , şık önerilerinizi bekliyorum:)

Tabi benimkiler seramik olmayacak:)

Yandaki peçete yüzüklerine bayıldım ayrıca!http://www.casasugar.com/3534392

En sevdiklerim...(Fotoğrafları eşim çekiyor:)

2009-07-29T20:53:00.015+03:00

Marmaris...

İtalya -Garda Gölü...

Keşan- Yayla Sahili...

Macaristan- Budapeşte...

Şile...

Dragos Sahili...

2 günlük Fethiye - Marmaris Tatili:)

2009-07-28T20:18:00.019+03:00

2 haftalık tatilimizin son iki günü Akçay'dan Marmaris'e doğru yola çıktık annemlerle...Yolculuk bu işin ,tatilin en sevdiğim tarafı ...ilk molamız hafif kahvaltı içindi:)Taze portakal suyu ve börek...:):):)Aydın Çine'ye yaklaşırken yol kenarlarındaki meşhur Çine köftesi reklamlarının fazlalığı dikkatimizi çekti ve Çine'ye geldiğimizde yemeden edemedik tabi:) Tesadüfen durduğumuz mekandan memnun ayrılmadık malesef hizmet sıfır!, pideler soğuk,garsonlar ayrı bir alem...ama bu bizi yıldırmadı dönüşte yılmadık bir defa daha yemek yemek için durduk Çine'de Dede'nin yeri isminde yıllardır hizmet veren mekanda Çine'nin meşhur çöp şişini, köftesini ve sulu yemek istediğimiz için kuru fasulye yedik, kesinlikle başka yer aramayın hizmet, lezzet harikaaaa...:)

Marmaris' 1 saat kala fikrimizi değiştirdik ve Fethiye'ye gitmeye , ölü denizi bir kez daha görmeye karar verdik...Yıllar olmuş Ölü Denize gitmeyeli...Aklımdaki o bakir manzarayı bulamadık malesef:)

Her yer bina, bina ve kalabalık...Neyse ki Milli Park var da biraz olsun doğayı doğal haliyle görebildik...

Denizin rengi hala muhteşem...

Akşam üzerine doğru Marmaris'teydik. Kalacak yerimizi ayarladık ve sahilde tura çıktık...İlk dikkatimizi çeken restaurantların ne kadar boş olduğuydu; yazık:) Fiyatları da o kadar aşağıya çekmişler ki inanamadık...Malesef konuştuğumuz restaurant çalışanları turistlerin azlığından ve hiç para harcamadığından yakınıyorlar...eeee şöyle bir düşününce senelerce ülkemize gelen turistlere uyguladığımız tavırlar, günlük kazanç için uygulanan fahiş fiyatlar, hiç bir zaman sahip olamadığımız turizm politikası sayesinde bu günlere geldik...Yemekten sonra hediyelik dükkanların olduğu çarşıya gittiğimizde manzara aynıydı bomboş dükkanlar...Bu arada sınırsız istavrit ve salata yedik kişi başı 7, 5 tl:) çok lezzetliydi...Ayrıca bir kaç restaurant müşteri çekmek için yerli halkın tercih ettiği, yemek yediği diye reklam yapıyordu...Yıllarca türk tatilcinin yüzüne bakmayan, turistik mekanlarda pek ilgi göremediğimiz mekanlar şimdi bu yolu tercih ediyor şaşırtıcı...

Tatilimizin ilk haftasını yurtdışında geçirdiğimizi düşünürsek, çoğu şehir resmen pazarlama harikası ve esnaf resmen para basıyor; aradaki farkı görebiliyorsunuz...Bu cennet ülkemizi yanlış politikalar sonucu ne hale getirmişiz malesef çok üzücü...Oysa bizdeki potansiyeli kullanabilsek sadece turizm gelirinden elde edeceklerimizle ne kadar ilerilere gideceğimizi tahmin bile edemeyiz bence...!

Neyse balık ve ortam harikaydı bu arada:)

Marmaris özellikle İngiliz ve Hollanda'lı turistlerin yoğun olduğu bir yermiş...Ve eğlence mekanları tamamen onların zevklerine göre kendilerini evlerinde hissedebilecekleri gibi düzenlenmiş...Sahil boyunca sayamadığım kadar, çeşitli publar varrr...İçecekler oldukça ucuz...Ve türk zekası burda da kendini göstermiş helal olsun:) Liverpool taraftarları için Anfield Bar açmışlar , maçların olduğu geceler burda yer bulmak oldukça zormuş, ve en pahalı içecekte burada satılıyormuş, İngilizlerin hayatlarının futbol üzerine kurulu olduğuu düşünürsek oldukça etkileyici...İsim hakkını da almışlar yarın öbürgün satıp para kazanmayı bile akıl etmişler:):):) Liverpool futbol takımın stadının ismi; Liverpool Anfield Road!

İçerisi bir taraftar için harika , resimler, formalar ne ararsan var:)

Kesinlikle süper bir ticari zeka:)

Hemen yanında Manchester Bar var...Rekabete devam:)

Burasıda tıklım tıklım dolu oluyormuş maç akşamları...

Akşam üzeri Marmaris...
Biz çok sevdik seneye daha uzun bir tatil için gelmeyi düşünüyoruz, çok az bir zaman vardı malesef çok gezemedik...
1 gece kalabildik Marmaris'te tatilin son 2 günü olduğu için Akçay'a geri döndük ertesi günde İstanbul'a...eeeee malum pazartesi iş başı tatil bitti:(

Marmaris'te 2. ve son günümüzde kahvaltımızı edip;
hemen bir tekneye atlayıp, İçmeler ve Turunç turu yaptık Turunç'ta denize girdik...Buralar çok güzel yaaaaaaaa...Dediğim gibi seneye burdayız...

Mutfağımızdaki küçük yardımcılar...

2009-07-28T16:29:00.004+03:00

La Mandoline with Accessories $119.99

OXO Olive & Cherry Pitter $13.00

http://www.williams-sonoma.com/

Yeni, pratik ve çok orjinal ürünler var, bunlar sevdiklerim:)

Balık keyfi...Sübye Güveç!

2009-07-27T20:47:00.007+03:00

Yine Birsen Annemin mutfağından...
Nefis balık sofrası...
Bahçeden yeni toplanmış rokalar ile mis gibi roka salatası, mezgit ağırlıklı çeşitli balıklardan oluşan, Balık tava ve Sübye güveç...daha ne olsun:)
Bu aralar sadece yemekle meşgulum pişirme olayına ne zaman giricem pek belli değil; bu havalar beni mahvetti:):):)
Hemen Sübye güveç tarifini veriyorum;
Malzemeler;
10 adet Temizlenmiş sübye
10 adet arpacık soğanı
5 adet yeşil biber
1 adet havuç
1 büyük patates
10 adet mantar
3 adet soyulmuş domates
tuz- karabiber
kekik-pulbiber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peynir
1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı;
Sübyeler 1 lt. sirkeli suda 15-20 dk. haşlanır. 2'şer cm.lik kareler halinde doğranır. Tencerede zeytinyağı ile soğan, havuç, biber (sırası ile) sarımsak sotelenir. Doğranmış mantarlar, domatesler eklenir.Hepsi birlikte sotelendikten sonra, sübye ve patatesler ilave edilir. Baharatlar eklenir.Gerekirse çok az su ilave edilebilir.Patatesler piştikten sonra ocaktan alınır. Karışım fırın kabına alınıp küzerine pulbiber ve kaşar peyniri serpilir. 15-20 dk. kaşar eriyene kadar fırında pişirilir. Deniz ürünleri sevenler için tavsiye edilir...

Siyah-Beyaz Kup

2009-07-23T22:57:00.007+03:00

Bu aralar doğru düzgün mutfağa girmiyorum, yemek tarifleri, denemeleri:)! kışa kaldı...:)
Araya bir tatlı tarifi sıkıştırayım Oktay Usta'nın tariflerinden...Haziran ayından beri yayınlanmayı bekliyor.Tatlı Birsen annemden:) Annemin ellerine sağlık...
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 kaşık un (yemek kaşığı)
2 kaşık nişasta
1 kaşık kakao
1 paket vanilya
hindistancevizi
çikolata rendesi
taze nane
Yapılışı;
Süt, şeker karışımı şeker eriyinceye kadar ocakta ısıtılır. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, nişasta yarım çay bardağı süt ile karıştırılır. Yavaş yavaş süt-şeker karışımına eklenir. Ocağa alınır pişirilir, kaynamaya başlayınca vanilya eklenir. Karışımın yarısı kuplara paylaştırılır, diğer yarısına 1 kaşık kakao ile edilip karıştırılır. Soğuduktan sonra vanilyalı karışımın üzerine dökülür. Zevkinize göre hindistancevizi, çikolata rendesi ve taze nane ile süslenip servis yapılır....Yaz ayları için dondurma ile servis edilmesi şahane olur:)
Afiyet olsun...

Enez-Yayla Sahili...

2009-07-22T21:07:00.010+03:00

SAROS KÖRFEZİ
Trakya topraklarının Ege denizindeki kıyısı Saros körfezi, tertemiz kumsallarla kaplı bir kıyı şerididir. Saros körfezi su altı akıntılarının fazla olması, herhangi bir büyük yerleşimin ve sanayileşmenin olmaması sebebi ile Ege denizinde yer alan en temiz bölgelerden biridir. Ve iddia şudur ki; Saroz Körfezi dünya üzerinde kendi kendini temizleyen 3 denizden biridir.
YAYLA
Yayla sahili Saros Körfezinin büyük yerleşimlerinden biridir. Otel bulunmaz ancak pansiyonlar ve haftalık- aylık olarak kiralanan bir çok müstakil evler mevcuttur. Yayla sahiline ulaşım Enez yolu ile sağlanır. Enez yoluna girildikten 25 km. sonra sola dönülerek 8 km sonra Yayla köyüne varılır. Yayla köyünden 3 km sonra ise Yayla sahil yerleşimine ulaşılır. http://www.saroskorfezi.com

Genel bir bilgiden sonra gelelim benim çektiğim fotoğraflara...
Fotoğraf çekilirken hala canlıydı:)

Bu fotoğraflar haziranın 14'ünde çekildi...Gördüğünüz gibi kayısılar hala yeşil...O kadar güzel oldular ki bol bol yedik...:) Bol bol komşulara dağıtıldı, reçel yapıldı:)

Bahçeden:)

2009-07-20T21:19:00.011+03:00

Bu minik turpları çok seviyorum babam da yazlıktaki bahçeye ekti; malesef o kadar çok tohumdan sadece 1 tane büyütebildik:) Doğal olması için zirai ilaç kullanmayınca karıncalarla paylaşmak zorunda kaldık:) ya da karıncalar bize 1 tane bırakmak nezaketinde bulundular:):):) 6'ya böldük herkese bir dilim...Çok lezzetliydi...
Haziran ayında çekmiştim şimdi yayınlayabildim...

Bahçeden domates:)

2009-07-20T20:06:00.009+03:00

Minik domatesler annemlerin yazlıktaki bahçesinden...Dün kendim topladım:)
Bu akşam hemen bir salata yaptım üzerindeki biberlerde tazecik, küçük dolmalık biber...
Narekşili benim, limonlu eşim için:)

Akçay'daydık:)

2009-07-19T22:45:00.016+03:00

Yolunuz Akçay'a düşerse, balık keyfi yapmak isterseniz, İstasyon Restaurant güzel bir mekan bence...
3 senedir her Akçay'a gidişimizde mutlaka İstasyon Restaurant'a uğruyoruz...İlk annemler keşfetmiş bu mekanı ve artık tanıdık olduk:)
Yaz kış farketmez ama yazın denizin kıyısında ki masalarda oturup keyif yapmak bir başka tabi:)
Burası oldukça nezih, çok lezzetli yemekler yiyebileceğiniz bir mekan...Buradan ayrıca İstasyon Restaurant'ın müdavimi olmamızı sağlayan, her gittiğimizde bizim masamızla ilgilenen,bize lezzetli tadlar öneren Murat arkadaşımıza çok çok teşekkürler:) Özellikle favorimiz mevsimindeyse Fener Balığı Şiş gerçekten çok lezzetli mutlaka deneyin derim...Bu defa gittiğimizde ilk defa tattığımız Deniz paçangası:) Bildiğimiz paçanga böreği görünümünde fakat içinde ahtapot, çemen ve kaşar peynir var, çok lezzetli...Ve son olarak ikram edilen portakallı irmik helvası gerçekten yemeğe çok lezzetli bir nokta koyuyor... İstasyon Caddesi No:11 Yenimahale/Akçay

Türkiye'deki en ucuz şeyin insan hayatı olduğunu biliyormuydunuz?

2009-07-17T09:49:00.003+03:00

Sabah Radyo D 'de Hakan Gündüz'ün programını dinliyordum, her sabah olduğu gibi Uğur Dündar'la canlı telefon bağlantısı yapıp gündem hakkında konuşuyorlar...
Ve aslında hepimizin bildiği fakat başka birinin ağzından duyulduğunda insanın yüzüne çarpan bir gerçek var ülkemizde; İnsan hayatının ne kadar ucuz olduğu...!
Karadeniz bölgesinde yaşanan sel felaketleri sonucunda bir çok insanın kaybolduğunu ve bir çok insanın hayatını kaybettiğini, Çeşme sahillerinde kurulan ve sayıları artan orkinos çiftlikleri sonucu denizin hızla kirlendiğini ve köpürmeye başladığını, Bursa'daki özellikle otomotiv sanayinin metal atıklarının Nilüfer Çayı adı altında dere şeklinde Marmara Denizi'ne aktığını ve İstanbul'da denize girmenin sadece bir ağır metal banyosu olduğunu biliyormuydunuz?
Biz ne zaman bu ülkenin kıymetini bilip, çocuklarımızın da sağlıklı, temiz, bozulmamış bir ülkede yaşama haklarının olduğunun farkına varacağız?

Pratik Pasta...:)

2009-07-15T22:51:00.003+03:00

Havalar sıcak! canım hiç mutfağa girmek istemiyor diyorsanız:)
Ama yinede pasta tatlı yemekten vazgeçemiyorsanız tam size göre...
Habersiz gelen misafirler, çay keyfiniz veya çocuklarınız istediğinde 15-20 dk da pastamız hazır:)
Tembel pastası da diyebiliriz tabi:)
Malzemeler:
1 Paket Kakaolu hazır kek
1 Paket Meyvalı hazır kek
1 Paket Kremşanti
1 Paket Çikolatalı sos
1 Paket Süt
*Hepsi bu kadar:) Kekler küçük baton keklerden herhangi bir marka olabilir...Çikolatalı sos için ben her zaman dr oetker çikolatalı sos kullanıyorum. Kurtarıcım aslında her zaman bulunduruyorum...:)
Her iki keki de kalın dilimler halinde kesiyoruz. Hazırladığımız kremşantiyi, bir kakaolu bir meyvalı kek diliminin arasına sürüp dikey olarak yanyana diziyoruz.Üzerini krem şanti ile kaplayıp yumuşaması için buzdolabına kaldırıyoruz. Pastayı yarısı kakaolu yarısı meyvalı dilim görünecek şekilde 45 derecelik bir açıyla kesiyoruz:) ve hazırladığımız çikolata sos ile servis yapıyoruz.

Outlet Mağazada Kg ile Alışveriş:)

2009-07-14T21:08:00.007+03:00

Outlet alışverişe değişik bir bakış açısı...
Kilo ile alışveriş:)
Budapeşte'de otele dönerken outlet yazan bir mağaza gördüm ve hemen girdim içeri...Aradığınız her türlü giysi var içeride...Pantolonlar, t-shirtler,ayakkabılar, terlikler; Bay,bayan, çocuk karışık hemde...Her şey var ama hepsi eski moda...Herkesin elinde bir torba beğendiklerini atıyorlar torbaya:) Kasada tarttırıyorlar ve kg hesabı ödeyip çıkıyorlar...Bir bayan 2 tane ayakkabı seçmişti tartıya koydu ödedi ve çıktı:) Ne pratik değil mi!
Mağazada 2 bölüm var ;fotoğraflarda da gördüğünüz gibi 2490 Forint ve 1800 Forint olmak üzere 2 ayrı ürün grubundan alabilirsiniz...İçlerinde ünlü markaların eski moda da olsa ürünlerini bulmak mümkün...Ben alışveriş yapmadım ama alışveriş yapanları izlemek zevkliydi:) Bu arada 1€=277 Forint..

BELEN KAHVESİ:)

2009-07-12T23:15:00.008+03:00

Gezelim-Görelim'e devam:)
Ormancı Türkü'sünü herkes bilir...İşte türküye konu olan Belen Kahvesi...
Gevenes şimdiki adı ise Çaybükü olan Köyde bulunan Belen Kahvesi orijinal mimarisine uygun olarak restore edilmiş. Muğla merkeze 25 km mesafede bulunan ve 59 yıl önce türkünün doğmasına neden olayın meydana geldiği Çaybükü Köyü...
Ana yoldan 8 km uzaklıkta...Eğer yolunuz düşerse görmeye değer, kahvede çay eşliğinde ev yapımı gözleme yiyebilir ve türküde adı geçen ovaya karşı bir kahve içebilirsiniz...
Türkünün sözleri ve türküye konu olan hikaye...